Что такое спортивное питание?

Как бы то удивительно не звучало, но даже сегодня в 21 веке многие не знают, что такое "спортивное питание"; сравнивают эти добавки с "химией", "анаболиками" и "прочей отравой". Несколько слов о том, какие добавки объединены этим термином: подавляющая масса потребляемых - это сухие белковые и углеводно-белковые концентраты (протеины и  гейнеры) ; именно эти добавки, на мой взгляд наиболее популярны, однако это всего лишь "верхушка айсберга". Существует огромное количество пищевых добавок: это и аминокислоты, и витаминно-минеральные комплексы, препараты для поддержания здоровья суставов, волос и ногтей, различные батончики, снеки и многое другое. Правильнее было бы говорить не "спортивное питание", а "функциональное", т.е. снабжающее наш организм всеми необходимыми макро- и микроэлементами, что при современном образе жизни и культуре питания крайне важно.

Из чего делают спортивное питание?

Этот вопрос рассмотрим на примере производства сывороточного протеина. При производстве сыра и творога остается побочный продукт - молочная сыворотка, в которой остается немало питательных веществ: лактозу, витамины, минералы, белки. В пищевой промышленности сыворотка используется для производства хлебобулочных и кондитерских изделий, творожков, глазированных сырков и других продуктов. При производстве сухих белковых концентратов так же используется молочная сыворотка, для этого ее очищают от излишних жиров и углеводов, пропуская через специальные фильтры, а затем высушивают. Таким образом можно сделать вывод, что спортивное питание получают из таких же натуральных продуктов, которые мы привыкли употреблять в пищу.

Польза и вред спортивного питания.

Как у любого продукта, произведенного человеком у спортивного питания есть свои "приверженцы" и "противники". Одни сулят небывалых результатов от применения, другие сравнивают с отравой. Чтобы быть объективными, постараемся рассмотреть возможные пользу и вред спортивного питания.

Положительные стороны применения

Как уже говорилось выше, спортивное питание было бы правильнее называть функциональным. В современном ритме жизни довольно сложно придерживаться сбалансированного питания, особенно людям, подверженным тяжелым физическим нагрузкам. Связано это в первую очередь с нехваткой времени: работа, пробки по дороге на работу и с работы, тренировки, социальные сети... Где ж тут найти время на приготовление вкусной и сбалансированной пищи? Да и порой мы не в состоянии съесть столько, чтобы снабдить организм всеми необходимыми веществами. Для примера, молодому человеку весом 70 кг, занимающемуся с отягощением, необходимо ежедневно употреблять примерно 2300 ккал из 150-170 гр белка, 40-50 гр жиров и 280-330 гр углеводов. "Переведем" это количество белка и углеводов в куриные грудки и гречку и увидим, что каждый день парню придется впихивать в себя 700-900 гр куриного филе и 440-515 гр гречки (вес в сухом виде!). При этом нужно учитывать, что с обычными продуктами достаточно легко получить избыток жиров, поэтому 1-2 порции протеинового коктейля в день помогут снизить количество потребляемой пищи и ненужных жиров, при этом обогатив рацион незаменимым белком.

Отрицательные стороны применения.

Как любой пищевой продукт, спортивное питание может испортиться при неправильном хранении, оно имеет срок годности, при покупке следует обращать внимание на это. Большинство проблем при употреблении добавок сводится или к индивидуальной непереносимости компонентов (как аллергия на цитрусовые, например) или несоблюдением рекомендованных норм, и как следствие-расстройство ЖКТ. Не следует забывать, что сывороточный протеин-источник лактозы, которая усваивается не всеми людьми.

Если вы не знаете, где купить спортивное питание в Ярославле-обращайтесь в наш магазин. Мы обязательно постраемся помочь в выборе и ответить на все вопросы.